La historia de Bodegas Codorníu data por lo menos de los años 1551, ya que esa es la fecha que data el documento más antiguo de la bodega Codorníu, donde se relatan los los trabajos de Jaume Codorníu en viticultura.

Siendo la decimoséptima bodega más antigua de España, es una de las más famosas del país, siendo de los principales en la elaboración de cavas espumosos, 5 siglos de historia y 18 generaciones han hecho posible el gran nombre y calidad de esta Bodega Codorníu.