La variedad Sauvignon Blanc tiene su procedencia en las regiones del Loira y Burdeos, pero también nos la podemos encontrar en vinos de Argentina, Australia,Chile o Nueva Zelanda. Su nombre procede de la palabra francesa Sauvage (salvaje) y Blanc (blanca). La plantación de la cepa Sauvignon Blanc en suelos calcáreos y limo nos ofrecerán grandes vinos.