Climatologia y Suelo D.O. Rueda

¿Que distingue la zona vitivinicola de Rueda?

La región vitivinícola de Rueda está situada en el sector central de la Depresión del río Duero, formando parte de la Submeseta Norte de la península Ibérica. Cuenta con una superficie aproximada de 13.000 hectáreas, repartidas entre las provincias de Valladolid, Ávila y Segovia. Este territorio constituye una altiplanice con una altitud que oscila entre los 700 - 800 metros con una ligera baculación del sur hacia el norte.

Los suelos son por lo general cascajosos y pedregosos, de color pardo, ricas en calcio y magnesio pobres en materia orgánica y con escasa capacidad de retención. En las zonas más altas aparecen partes con tierra caliza. Se trata terrenos fáciles de trabajar y con buena aireación y drenaje.

Climatológicamente hablando se encuentra en un área considerada de clima mediterráneo, pero debido su altura cuenta con influencia atlántica, lo que propicia inviernos frío y largos, con con primaveras  cortas que suelen presentar heladas tardías, y veranos intensos y calurosos.

Variedades de uva adminitias para la elaboración de vinos de Rueda.

Para la elaboración de vinos de Rueda se encuentran autorizadas las siguientes variedades de uva:
Verdejo (variedad autóctona), Sauvignon Blanc, Viura y Palomino Fino para la elaboración de vinos blancos.
Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot y Garnacha para la elaboración de vinos tintos.

Características sensoriales de los vinos de Rueda

Vinos blancos Rueda Verdejo. Mínimo 85% Verdejo.
Los denominados vinos Rueda Verdejo son a la vista vinos de color amarillo palidos, amarillos verdoso o amarillo pajizo intenso. Vinos limpios y brillantes.
En nariz son vinos de aromas frutales con algunos toques herbáceos de intensidad media.
En boca son vinos frescos, cuerpo y bien estructurados. Encontraremos también un ligrero toque amargo muy característico de la uva verdejo.
 
Vinos blancos Rueda. Mínimo 50% Verdejo
Los vinos conocidos como Vinos Rueda son vinos a la vista de colores amarillos que van desde el amarillo pálido a amarillos verdosos o pajizos. Son vinos limpios y brillantes

Vinos blancos Rueda Sauvignon. Mínimo 85% Sauvignon Blanc
Fase visual limpia y brillante, con colores que van del amarillo pálidio hasta amarillo verdoso.
La fase olfativa de los vinos blancos de Rueda elaborados con Sauvignon son vinos de intensidad alta donde los aromas herbáceos y de frutas tropicales predominan.
En boca estos vinos de Rueda vuelven a traernos los recuerdos a herbáceos y frutas tropicales.

Vinos blancos Rueda Verdejo Fermentados en Barrica y Vinos blancos Rueda Sauvignon Fermentados en Barrica
Este tipo de vinos de Rueda presentan colores más intensos que los vinos jóvenes, esta coloración la obtienen durante el proceso de elaboración.
Los vinos blancos de Rueda fermentados en barrica en nariz tienen aromas limpios con algunos tonos ahumados y tostados que se entremezclan con los aromas frutales y florales propios de la variedad con la que se haya elaborado.

Vinos de Rueda Espumosos. Blancos y Rosados.
Tanto en el caso de los rosados como los blancos deben pasar un periodo mínimo de 9 meses de crianza en botella.

Tonalidades que van del amarillo verdoso a amarillo dorado, limpio, brillante y de brubuja esférica, pequeña y que se desprende de forma constante y continua. En el caso de los vinos de Rueda espumosos rosados los tonos pueden ir de rosa-fresa a colores más pálidos que se acercan al color de la piel de cebolla.
En nariz los vinos espumosos de Rueda son intensos y complejos con marcada presencia varietal y afrutado.
En boca son vinos amplios con volumen proporcionado, con un final frutal que en función de sus envejecimiento sobre lías, podrán presentar notas tostadas y recuerdos a levadura.
Vinos de Rueda Dorado

Vinos que van de color dorado, limpio y brillante.
La fase olfativa denota alta graduación alcohólica y la crianza oxidativa. Matices aromáticos de frutos secos y fondos tostados.
En boca los vinos de Rueda dorados son vinos glicéricos con una carta de sabores ámplia a frutos secos y fondos tostados. Se trata de vinos complejos.
 
Vinos de Rueda Tinto Joven.
Los vinos de Rueda tintos son vinos que presentan colores que van del rojo rubí al rojo picota con ligeros toques violáceos. Denota juventud y frescura.
Los aromas son limpios, frescos donde la potencia aromática de fruta silvestres.
En boca son vinos completos, sabrosos y estructurados, de equilibrio correcto y de nuevo aparecen las frutas silvestres que ya encontramos en la fase olfativa.

Vinos de Rueda Rosado.
A la vista los vinos rosados de Rueda presentan coloraciones que se encuentran en la gama comprendida entre el color rosa-fresca y el piel de cebolla.
En nariz los aromas de los vinos de Rueda rosados son vinos francos con aromas frutales intensos donde la mora, frambuesa o grosellas son facilmente identificables.
En boca son vinos sabros, bien estructurados, redondos, vivos y plenos de sabores.

Vinos de Rueda tintos con envejecimiento en barrica de roble.
La fase visual de estos vinos de Rueda persenta vinos brillantes y limpios con tonalidades comprendidas en el rojo rubí y el rojo picota. Debido a su paso por barrica presentan también reflejo5s pardos.
En nariz estos vinos muestran aromas frutales propios de las variedades empleadas matizadas por aromas de madera de calidad, siempre en función del periodo de envejecimiento.
En boca los sabores frutales propios de la variedad empleada se entremezclan con los tonos vainilla que aporta la madera